Sauvignon Blanc Heldentat trocken 2023
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 18.60/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 173197 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,30 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wageck |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Wageck Pfaffmann, Luitpoldstrasse 1, DE-67281 Bissersheim |
Unsere Degustationsnotiz
Die ‹Heldentat› der Winzerfamilie Pfaffmann ist ein Musterbeispiel für aromatischen Pfälzer Sauvignon Blanc. Ein Wein, der den Jahrgang 2023 mit seiner Pyrazin-Konzentration in Noten von Brennnessel, grüner Paprika und Stachelbeere perfekt widerspiegelt, in die sich aber auch Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Maracuja mischen. Das Ganze wird von feinen Kräuternoten und am Gaumen von einer belebenden Säure und Mineralität, mundwässernder Saftigkeit und einer kreidigen Textur abgerundet.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Was Thomas und Frank Pfaffmann in den letzten zehn Jahren an Aufbauarbeit für einen Pfälzer Sauvignon Blanc-Stil geleistet haben, ist nicht hoch genug einzuschätzen. Neben Chardonnay- und Spätburgunder-Experten sind sie zu wahren Sauvignon-Blanc-Meistern geworden!
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Sauvignon Blanc stammt aus verschiedenen Weinbergen mit unterschiedlichen Bodenstrukturen und wird zu unterschiedlichen Zeiten gelesen. Zudem bauen Thomas und Frank Pfaffmann die einzelnen Partien in unterschiedlichen Behältern aus. All dies trägt wesentlich zur Komplexität dieses sehr kompletten Sauvignon Blanc bei.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,43 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.