Amarone della Valpolicella Classcio 2018
Italien, Venetien0,75l (CHF 42.60/l)
- 20%
96
Decanter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 164415 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Oseleta |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 16,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,60 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,00 g/l |
| Trinktemperatur | 20-22°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Salvaterra |
| Adresse | Abfüller: Tenute Salvaterra, Via Cengia, 8, IT-37029 Loc. Cengia San Pietro (VR) |
Unsere Degustationsnotiz
Der 2018er beeindruckt bereits in der Nase mit einem verlockenden Aroma von schwarzen Kirschen, begleitet von einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Kakao. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, unterstützt von den sehr gut eingebundenen Tanninen. Die dunkle Fruchtigkeit der Kirschen verbindet sich harmonisch mit den Gewürznoten und einem subtilen Hauch von dunkler Schokolade, der dem Wein eine verführerische Note verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt die elegante Struktur, die charakteristisch für Amarone-Weine ist.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Die sorgfältige Vinifikation und die ausgedehnte Reifezeit haben zu einem Wein geführt, der mit Tiefe, Komplexität und Eleganz begeistert. Die Aromen von schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen Gewürz- und Kakao-Noten, machen jeden Schluck zu einem Erlebnis. Die perfekte Einbindung der Tannine trägt zur samtigen Textur bei, während der langanhaltende Abgang den Gesamteindruck abrundet. Was für eine Bereicherung für das Weinregal!
96
Decanter
Decanter
Abundant lively red cherries, plums and mellow milk choolate with a energetic and powerful structure, an elegant frame of velvety tannins and an attractive balsamic finish.
Passt Zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Die Trauben für den Amarone werden in der zweiten Hälfte des Septembers von Hand geerntet. Anschliessend werden sie für 3-4 Monate auf natürliche Weise getrocknet, um eine Konzentration der Aromen und Zucker zu erreichen. Die Fermentation erfolgt über einen Zeitraum von 30 Tagen bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Fermentation reift der Wein 12 Monate lang in Barriques und anschliessend weitere 36 Monate in Eichenfässern, um seine Struktur und Eleganz zu verfeinern.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,3 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.