Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg Grosse STK 2020
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 66.60/l)
96
Falstaff
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James Suckling
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Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165960 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,60 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,30 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Polz |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass in Steiermark |
Unsere Degustationsnotiz
Der Sauvignon Blanc zeigt sich im Glas in einem funkelden, intensiven Zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase präsentiert er fantastische Zitrusnoten, die leicht kandiert sind, begleitet von subtilen Kräuter- und Lindenblütenaromen. Nuancen von rosa Grapefruit verleihen ihm zusätzliche Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein fein und grazil, mit Eleganz und Finesse. Die charakteristische Mineralität des Muschelkalkbodens und der Ausbau im Holzfass verleihen ihm eine bemerkenswerte Struktur und Länge im Abgang.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Ein herausragendes Beispiel für die Spitzenqualität der Weine, die aus der Hochgrassnitzberg-Lage hervorgehen. Die einzigartigen Böden aus Muschelkalk und Korallenkalk verleihen diesem Sauvignon Blanc eine faszinierende Mineralität und Komplexität.
96
Falstaff
Falstaff
Medium greenish yellow, silver reflections. Fresh herbal spice, a touch of grapefruit zest and cassis, light minerality, multi-faceted aromatics. Juicy, spicy, white apple, some peach, lively acidity, lime on the finish, shows good length, taut, certain ageing potential.
95
James Suckling
James Suckling
So much yellow grapefruit, but also a slew of yellow stone-fruit aromas, as well as pineapple and dried-herb notes. Tightly-wound and firmly structured, this is a special sauvignon blanc with stunning energy at the long, focused finish that is like an essence of chalk and lemon zest. Excellent potential. Sustainable. Drinkable now, but best from 2023.
94
Robert Parker
Robert Parker
The 2020 Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg GSTK offers ripe, concentrated and elegant aromatic fruit with iodine notes. Pure, fresh and salty on the palate, this is a precise, delicate, persistent and iodine-inflected Hochgrassnitzberg with exceptional vitality. 13.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Grafenegg in September 2022.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Polz
Das Weingut Erich & Walter Polz befindet sich seit 1912 am Grassnitzberg in Spielfeld in der Südsteiermark und damit in einer der besten Rieden Österreichs. Die beiden Brüder Erich und Walter haben im Laufe der Zeit exzellente Parzellen erworben, zu denen neben denen in der Ried Grassnitzberg auch welche in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe und Pössnitzberg gehören.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen von den steilen Hängen des Hochgrassnitzbergs. Der Boden in dieser Lage besteht aus Muschelkalk, der auf Korallenkalk-Rückständen eines alten Riffs ruht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und anschliessend sanft gepresst. Die Gärung erfolgt im grossen Holzfass, was dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im grossen Holzfass, um die Frische und den Charakter der Trauben zu bewahren.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,33 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.