Kontakt Weiss trocken 2023
Deutschland, Mosel0,75l (CHF 25.27/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 176310 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | 50% Riesling, 35% Müller Thurgau, 15% Auxerrois |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Philip Lardot |
| Adresse | Abfüller: Philip Lardot, Moselweinstrasse 60, DE-56814 Ediger-Eller |
Unsere Degustationsnotiz
Diese Cuvée mit leichtem Schalenkontakt bietet in der Nase noch eine leichte Hefenote und überhaupt viel Patisserie dank des Ausbaus auf der Vollhefe. Er duftet nach französischem Gebäck mit Lemon Curd und etwas Mandarine, weissen Blüten, etwas Zedernholz und gesalzener Zitrone. Am Gaumen ist der Wein frisch und saftig, zitrisch druckvoll, mineralisch und so salzig im Abgang, so dass das erste Glas schnell geleert ist - und das zweite auch.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Riesling, die Leitrebsorte des Moseltals, der in den 70er Jahren immer populärer gewordene Müller-Thurgau und der an der Obermosel seit langem heimische Auxerrois bilden das Dreigestirn dieses leicht maischevergorenen Weines, der im typischen Lardot-Stil viel Freiheit und Trinkfluss bietet.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Der ‹Kontakt Weiss› hatte zwischen acht und zwölf Stunden Maischekontakt – je nach Rebsorte. Es werden drei Sorten verwendet: 50% Riesling, 35% Müller-Thurgau und 15% Auxerrois. Nach der Vorgärung auf den Schalen erfolgte die Gärung und der Ausbau über sieben Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux auf der Vollhefe. Die Abfüllung erfolgte ungeschönt und unfiltriert mit minimalem Schwefelzusatz.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,1 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.