Shiraz 2022
Südafrika, Stellenbosch0,75l (CHF 33.27/l)
5 STERNE
Platter
94
Tim Atkin
Fact Sheet
| Artikelnummer | 169195 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,90 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzer Family Wines |
| Adresse | Abfüller: Metzer Family Wines, 3 Cordoba Road, ZA-7130 Raithby |
Unsere Degustationsnotiz
Die tief dunkelrote Farbe ist typisch für Shiraz, ebenso wie der intensive Duft nach dunklen Früchten mit Spuren von weissem Pfeffer und Blüten. Am Gaumen erfreut der Wein mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen, wieder auch floralen Anklängen, einer harmonischen Säure, kräftigem und zugleich geschmeidigem Tannin sowie einem vollmundigen, mineralisch unterlegten Abgang.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Die Familie Metzer kommt ursprünglich aus der Schweiz, und Shiraz ist Wade Metzers Lieblingsrebsorte. Die Hingabe und Leidenschaft, die er diesem Wein aus der Vorzeigeregion Stellenbosch angedeihen ließ, schmeckt man bei jedem Schluck.
5 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
94
Tim Atkin
Tim Atkin
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Syrah stammen aus zwei bis zu 300 Meter hoch gelegenen Parzellen am Helderberg West Peak. Sie werden über zwei Wochen in vier Durchgängen gelesen, zu 70 % entrappt und 3 bis 5 Tage kalt mazeriert, bevor sie mit natürlichen Hefen vergoren werden. Nach sanfter Korbpressung reift der Wein für 11 Monate in französischen Eichenfässern mit 10 % neuem Holz. Vor der Abfüllung wird er nicht geschönt und nicht filtriert.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,19 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.