JCB 69 Crémant de Bourgogne Rosé
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 33.27/l)
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Wine Enthusiast
Fact Sheet
| Artikelnummer | 176317 |
| Weintyp | Crémant |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir, Gamay, Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 4,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jean-Charles Boisset |
| Adresse | Hersteller: JCB by Jean-Charles Boisset, 5 Chemin des Plateaux, FR-21700 Nuits-Saint-Georges |
Unsere Degustationsnotiz
Natürlich ist es kein Zufall, dass dieser Crémant de Bourgogne «69» heisst. Es ist das Geburtsdatum von Jean-Charles Boisset und für ihn auch eine Zahl, die das Gleichgewicht zwischen Maskulinem und Femininem perfekt vereint. Genau das hat er bei diesem Rosé ebenfalls erreichen wollen. Der zartrosa schimmernde, fein moussierende Crémant duftet nach Himbeeren, Sauerkirschen, roten Johannisbeeren und Cranberries, gepaart mit rosa Grapefruit und einem Hauch von Gebäck. Am Gaumen zeigt der Rosé eine cremige Textur, frische, zitronige und eine beerige Frucht. As Saignée-Verfahren sorgt aber auch für ein wenig Gerbstoff – der den leicht maskulinen Part in diesem prägnanten Schäumer übernimmt. Säure und Mineralität wirken vital, druckvoll und vibrierend frisch. Man kann ihm nicht widerstehen!
Awards
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Wine in Black
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Die Collection Boisset wurden in den 1960er Jahren gegründet und hat sich schnell einen ausgezeichneten Ruf erworben. Und das auf beiden Seiten des Atlantiks. Jean-Charles Boisset weiß, wie man erfolgreich Wein macht. Seine Crémants sind ein Spiegelbild dieses erfolgreichen Stils.
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Wine Enthusiast
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Red apple and dried orange peel form the chief aromas on this wine's vivid nose. The palate follows with rounded mellowness bedded on creamy foam and rich yeastiness. Textured, pithy freshness pulls everything into focus. Concentrated and bold, this wine would be a gorgeous, rounded and dry winter aperitif.
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Die Trauben für diesen Crémant stammen alle aus dem Burgund. Es handelt sich zu 100 % um Pinot Noir, der nach dem Saignée-Verfahren gekeltert wird, wird nur der frei fliessende Saft Verwendung findet. Wie beim Crémant üblich, wurde zunächst der Grundwein vergoren, dann erfolgte die Assemblage und schliesslich die zweite Gärung in der Flasche.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,8 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.