Sauvignon Blanc Alte Reben Ried Pössnitzberg Grosse STK 2021
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 86.60/l)
97
Falstaff
94
James Suckling
93
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174243 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2042 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Erwin Sabathi |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Unsere Degustationsnotiz
In der Nase offenbart sich eine faszinierende Aromenpalette. Die fein rauchigen Nuancen verleihen dem Bouquet eine geheimnisvolle Tiefe, während subtile Anklänge von Wiesenkräutern und einem Hauch von Minze eine erfrischende Note hinzufügen. Am Gaumen setzt sich diese Eleganz fort. Die Aromen sind kühl und präzise, und sie werden von einer tiefen Strahlkraft begleitet. Der Sauvignon Blanc zeigt eine bemerkenswerte mineralische Präsenz, die für Komplexität und Tiefe sorgen!
Awards
98
Wine in Black
Wine in Black
Ein Wein, der die Erwartungen weit übertrifft. Er kombiniert Eleganz, Tiefe und Mineralität auf eine einzigartige Weise und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Dieser Wein ist zweifellos eine Bereicherung für Weißweinfans, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind.
97
Falstaff
Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections. Fine white tropical fruit, plus a hint of pineapple, subtle floral underpinnings, a multi-faceted, inviting bouquet. Full-bodied, silky, hints of ripe gooseberries and peach, well-integrated acidity, fine texture, mineral and salty finish, certain ageing potential.
94
James Suckling
James Suckling
This has super tangy freshness to the aromas of crushed stones, lemon peel, fresh pineapples and coriander. Sharp acidity, but it’s creamy and caressing, with a medium body and long, mineral finish. From organically grown grapes.
93
Robert Parker
Robert Parker
From 40+-year-old vines on chalky marls on a southeast-facing plot with a steep slope that averages 75%, the 2021 Ried Pössnitzberg GSTK Alte Reben Sauvignon Blanc opens with a deep and iodine, very intense and aromatic yet pure and mineral bouquet of bright ripe fruits and crushed stones. On the palate, this is a quite creamy-textured and yeasty Pössnitzberg that underwent malolactic fermentation earlier than the generic Pössnitzberg. The palate is more Burgundian and the acidity is less vibrant here. Instead, there are fine tannins on the nicely bitter finish. It's a rich and powerful but also structured and iodine-inflected Sauvignon Blanc. Tasted as a cask sample in May 2023, it is to be bottled after the 2023 harvest and released in March 2024.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Erwin Sabathi
Mit langer Tradition: das Weingut Sabathi. Die Geschichte des Weinguts der Familie Sabathi reicht urkundlich bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bis 1938 befand sich das Weingut in Sernau, einem beschaulichen Dörfchen in der Südsteiermark, wo sich über die Generationen der Weinbaubetrieb entwickeln konnte. Dabei führte das Weingut Sabathi seit jeher seine gemischte Landwirtschaft mit großer Hingabe und brachte bemerkenswerte Sorgfalt in ihrer Rebschule ein.
Vinifikation
Die Lage Pössnitzberg in der Südsteiermark besteht hauptsächlich aus südausgerichteten Kessellagen mit östlichen sowie westlichen Ausläufern. Die Hangneigung erreicht bis zu 75%! Nach der aufwändigen Handlese wird der Sauvignon Blanc traditionell mit natürlichen Hefen vergoren und reift für 24 Monate in grossen Eichenholzfässern.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,15 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.