Chardonnay Alte Reben Ried Pössnitzberg Grosse STK 2021
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 86.60/l)
98
Falstaff
96
James Suckling
93
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174235 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,90 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2044 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Erwin Sabathi |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Unsere Degustationsnotiz
Der Chardonnay von den ältesten Reben des Weinguts leuchtet in hellem Grüngelb. Schon der Duft ist umwerfend und erinnert an weisse Pfirsiche und Marillen, etwas Mango und Zitrusfrüchte. Dazu kommen leicht geröstete Haselnüsse und etwas Rauch. Am Gaumen bietet der Chardonnay eine seidig-elegante Textur, gepaart mit verführerischer Frucht und Geschmackstiefe. Der Wein ist intensiv mineralisch, lebhaft, salzig und hat eine schöne Länge.
Awards
99
Wine in Black
Wine in Black
Erwin Sabathi jr. steht in einer über 350-jährigen Winzertradition. Doch er war es, der den Betrieb ab 1992 auf ein neues Niveau hob. Heute zählt der zertifizierte Biobetrieb zu den besten Österreichs und erzeugt unter anderem diesen mittlerweile legendären Chardonnay ‚Alte Reben Ried Pössnitzberg‘.
98
Falstaff
Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections. Fine aromas of hazelnut, delicate yellow tropical fruit, a hint of white nougat, multifaceted and seductive. Complex, juicy, fine fruit sweetness, lively acid core, balanced and long, a wine full of grace and finesse, great length, already very seductive.
96
James Suckling
James Suckling
This full-bdoed Styrian chardonnay has the concentration and stature of a Grand Cru white Burgundy. I love the way it carries all this without becoming a jot overdone, the fine tannins gently building and building at the crescendo finish. A wide spectrum of candied citrus aromas plus near-perfect integration of mashed banana creaminess and oak. From organically grown grapes.
93
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Ried Pössnitzberg Alte Reben GSTK Chardonnay offers an intense and elegant, pretty yeasty but also pure and mineral nose. Full-bodied and lush on the palate, this is a pure, fresh and saline yet textured, very long as well as energetic Chardonnay with mineral grip, salts and tension. Very promising. Tasted as a cask sample in May 2023.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Erwin Sabathi
Mit langer Tradition: das Weingut Sabathi. Die Geschichte des Weinguts der Familie Sabathi reicht urkundlich bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bis 1938 befand sich das Weingut in Sernau, einem beschaulichen Dörfchen in der Südsteiermark, wo sich über die Generationen der Weinbaubetrieb entwickeln konnte. Dabei führte das Weingut Sabathi seit jeher seine gemischte Landwirtschaft mit großer Hingabe und brachte bemerkenswerte Sorgfalt in ihrer Rebschule ein.
Vinifikation
Die im 15. Jahrhundert erstmals erwähnte Ried Pössnitzberg ist die südlichste Lage der Steiermark und steht exemplarisch für die Qualität des Weinguts. Mit einer Hangneigung von bis zu 75% und extrem kalkhaltigen Böden ist sie wie geschaffen für den Anbau von Chardonnay. Die Trauben werden von Hand gelesen, traditionell mit natürlichen Hefen vergoren und 24 Monate in Barriques ausgebaut. Der Wein hat ein Potential von 15 Jahren und mehr.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,09 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.