Rebecca May 2021
Südafrika, Western Cape0,75l (CHF 46.60/l)
5 STERNE
Platter
92
Tim Atkin
Fact Sheet
| Artikelnummer | 154464 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 56% Cinsault, 22% Syrah, 22% Grenache Noir |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 4,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Constantia Glen - Van Wyk Family Wines |
| Adresse | Abfüller: Zeter - Die Weinagentur GmbH & Co KG, Lauterstrasse 9, DE-67434 Neustadt |
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas schimmert der vielschichtige Blend in einem klassischen Rubinrot. Der intensive Duft ist von frischen, roten Früchten geprägt, wie z.B. Brombeeren, Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren. Daneben machen sich auch feinwürzige Noten von Kräutern, Tabak, frisch gemahlenem Pfeffer bemerkbar sowie delikate Anklänge von Lavendel und Rosenblüten. Am Gaumen tritt der Wein sehr fruchtig, kraftvoll und saftig auf, dennoch elegant, mit einem mittleren Körper und geschmeidigen Tanninen. Dieser Eindruck hält sich bis in den kräuterwürzigen Abgang.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Jan van Wyk kreiert seinen Blend im Rhône-Stil mit besonderer südafrikanischer Prägung, indem er die Sorte Cinsault ins Rampenlicht rückt. Denn am Kap erzählt diese Traube ihre eigene Geschichte, nämlich als Elternteil von Südafrikas Parade-Sorte Pinotage. Cinsault erlebt deshalb dort gerade eine beachtliche Renaissance, Winzer preisen ihre Weine für Frucht und Frische, Komplexität und Eleganz. „Rebecca May“ ist dafür ein köstlicher Beleg und hat neben John Platter auch uns mehr als beeindruckt.
5 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
92
Tim Atkin
Tim Atkin
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
«Rebecca May» ist ein Blend im Rhône-Stil aus 60 % Cinsault sowie je 20 % Syrah und Grenache. Der talentierte Winemaker Justin Van Wyk nutzt für sein Leidenschaftsprojekt die Infrastruktur seines Arbeitgebers Constantia Glen und Trauben, die von Partnern im gesamten Western Cape angebaut werden. Nach der sorgfältigen Handlese, bei der jede Rebsorte separat gelesen wurde, wurden die Trauben teilweise im Ganzen vergoren. Nach dem Abzug reiften die Weine für sieben Monate in französischen Eichenfässern, in 3. und 4. Belegung. Die Assemblage erfolgte nach einer Auswahl der besten Fässer.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,14 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.