Tradition Verzenay Grand Cru brut
Frankreich, Champagne0,75l (CHF 53.27/l)
2 STERNE
Guide Hachette
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142818 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 4,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Jacques Busin |
| Adresse | Einführer: Champagne Jacques Busin, 17 Rue Thiers, FR-51360 Verzenay |
Unsere Degustationsnotiz
In einem leuchtenden Goldgelb tänzelt der Champagner mit seinen feinen Perlen im Glas. In der Nase: roter Apfel, Marille, Aprikose und zarte zitrische Noten, etwas Quitte und herrliche Anklänge von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen mit ordentlich Druck und Kraft, dabei aber stets elegant und vornehm. Opulent und filigran zugleich. Ein faszinierender Kontrast, der von einem lebendigen und perfekt ausbalancierten Weinsäurebogen eingerahmt wird.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Champagner, die ausschließlich aus Trauben von Grand-Cru-Lagen bereitet werden, sind ebenso rar wie teuer. Eine höhere Qualitätsstufe gibt es tatsächlich nicht in der Champagne. Hält man sich dies vor Augen, ist es erstaunlich, dass die Maison Jacques Busin ausschließlich Grand-Cru-Weingärten ihr Eigen nennt. Eine echte Seltenheit in der Champagne! Noch erstaunlicher ist es allerdings, dass man trotz der hervorragenden Qualität preislich konsequent unter dem Radar fliegt. Daran hat sich auch nichts geändert, als Emmanuel Busin die Leitung der Domaine von seinem Vater Jacques übernahm. Ganz in dessem Sinne wird auch die Stilistik des Hauses weitergeführt. Sämtliche Edel-Schäumer werden von Pinot Noir dominiert. Das Ergebnis sind edle Gewächse die Rückgrat zeigen und mit Eleganz brillieren. Der Non-Vintage-Champagner 'Tradition' bildet dabei den Einstieg in die Genusswelt von Champagne Jacques Busin. Und zwar einer, der sich lohnt! Schließlich lobte der Guid Hachette in seiner Ausgabe für 2021 das gute Preis-Genuss-Verhältnis des Champagners und ehrte ihn auch noch mit 3 von 3 Sternen. Bei derartigen Weihen ist der Preis tatsächlich schier unglaublich!
2 STERNE
Guide Hachette
Guide Hachette des Vins
Blassgold mit feiner Perlage, die von intensiven und komplexen Düften tragen wird: frische rote Frucht, Mandel, Zimt, heller Tabak. Aromatischer Reichtum und lang anhaltend, sowohl großzügig als auch zart, mit einer edlen Bitternote im Abgang.
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Der ‹Tradition› Verzenay Grand Cru Brut NV von Champagne Jacques Busin wird zu 70 % aus Pinot Noir und zu 30 % Chardonnay bereitet. Die Grundweine stammen aus den beiden Jahren 2016 und 2017. Nach der obligatorischen Handlese wurden die ganzen Trauben sanft gepresst und im Edelstahltank fermentiert, bevor es für die zweite Gärung auf die Flasche ging. Hier verblieb der Champagner für mindestens 15 weitere Monate, wo er dank der Autolyse feine Brioche-Noten entwickelte.
