Rosso di Montalcino 2022
Italien, Toskana0,75l (CHF 31.93/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 167668 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cerbaia |
| Adresse | Abfüller: Azienda Agricola Cerbaia di Pellegrini Fabio, Loc. Cerbaia, IT-53024 Montalcino (SI) |
Unsere Degustationsnotiz
Der grosse Vorzug eines ‹Rosso di Montalcino› gegenüber dem Brunello ist das deutlich frühere Trinkfenster. Und so kann man den 2022er-Rosso von Cerbaia nach dem Karaffieren auch heute schon geniessen. Der Sangiovese duftet intensiv nach Veilchen und Rosenblättern, Kirschen und Kirschkernen, Beeren und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er seine einsame Klasse. Das ist ein umwerfend balancierter, tiefer und zugleich saftiger und geschliffener Wein aus Montalcino geworden.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Cerbaias 2022er ‚Rosso di Montacino‘ ist das Bilderbuch-Exemplar eines zeitlos schönen und klassischen Rosso dieser so berühmten Appellation. Der ganze Duft von Blüten und Gewürzen sowie die feine Frucht und Eleganz zeugen von Klasse!
Passt Zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Die Frucht für den ‹Rosso di Montalcino› stammt von nach Norden ausgerichteten Weinbergen auf 350 Metern Höhe. Die Parzellen mit rund 30 Jahre alten Reben sind geprägt von Mergel und Tonschiefer. Nach der Handlese zu Ende September vergärt Elena Pelligrini die entrappten Trauben in 50 Hektoliter grossen Edelstahlfermentern und baut den Wein anschliessend über vier Monate hinweg in klassischen Botti aus slowenischer Eiche aus, bevor der Wein auf der Flasche weiter reift.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.