Franschhoek Cabernet Sauvignon 2020
Südafrika, Franschhoek0,75l (CHF 62.60/l)
95
Tim Atkin
94
James Suckling
92
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174699 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Südafrika |
| Region | Franschhoek |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 15,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Boekenhoutskloof |
| Adresse | Abfüller: Boekenhoutskloof Winery, Excelsior Road, ZA-7690 Franschhoek |
Unsere Degustationsnotiz
Marc Kents noch junger ‹Cabernet Sauvignon› besticht durch dunkle und rote Beerenfrucht, die sich mit reifen schwarzen Kirschen und Pflaumen vermischt und von etwas Holz begleitet wird. Am Gaumen bietet die Cuvée eine wunderbare Fülle von reifen, köstlichen Früchten, unter denen die schwarze Johannisbeere hervorsticht. Dazu kommen leichte Noten von Zedernholz und Lakritze, ausgewogene Tannine und eine lebendige Säure. Der von mineralischer Spannung geprägte Abgang macht den Südafrikaner zu einem besonderen Erlebnis.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Was sich in den letzten zwei Jahrzehnten auf Boekenhoutskloof ereignet hat, ist schlichtweg phänomenal. Das Weingut unter der Leitung von Marc Kent und dem exzellenten Winemaker Gottfried Mocke gehört längst zu den besten Südafrikas, und der ‚Cabernet Sauvignon‘ ist ein Ausdruck dessen.
95
Tim Atkin
Tim Atkin
94
James Suckling
James Suckling
An inviting nose of red and black currants, oolong and green tobacco. Full-bodied with velvety tannins. Structured. Rather expressive with an array of black fruit washing over the palate while remaining composed. Very good intensity and depth here. Long. Sustainable.
92
Robert Parker
Robert Parker
The 2020 Franschhoek Cabernet Sauvignon, predominantly composed of 86% Cabernet Sauvignon and 14% Cabernet Franc, delivers a profile characterized by succulent red fruit, underscored by oaky nuances and hints of cereal grains, along with notes of plum skin and cherry. This full-bodied wine offers a balanced palate, showcasing layers of complexity and ripe flavors. It is supported by well-balanced tannins and energetic acidity that is just finding its stride as the wine comes to a refined mineral-laced finish. This promises to pair excellently with various foods, and it will continue to evolve gracefully over the years. It aged for 22 months, with 80% of the aging occurring in new French oak barrels. Exactly 14,391 bottles were produced.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Boekenhoutskloof
Der Aufstieg des südafrikanischen Weinguts Boekenhoutskloof dürfte beispiellos sein. Zwar wurde das Gut bereits 1776 in Franschhoek gegründet und verfügt entsprechend auch über wunderschöne Gebäude im kap-holländischen Stil, doch begann der eigentliche Aufstieg erst nach dem Ende der Apartheid mit dem Weinmacher Mark Kent.
Vinifikation
Für diese Cuvée wurden 86% Cabernet Sauvignon und 14% Cabernet Franc aus Franschhoek verwendet. Nach der Handlese und Sortierung wurden die Trauben entrappt, kühl vorvergoren und in klassischen Betontanks vergoren. Anschliessend reifte der Wein 22 Monate in bis zu 80% neuen französischen Barriques von Sylvain & Saury.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,28 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.