Syrah 2023
Südafrika, Swartland0,75l (CHF 35.93/l)
4,5 STERNE
Platter
94
James Suckling
94
Tim Atkin
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174706 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Südafrika |
| Region | Swartland |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wolf & Woman |
| Adresse | Abfüller: Yellowwood Winery, Riebeeksriver Road, ZA-7306 Riebeek West |
Unsere Degustationsnotiz
Diese Frau weiss, wie man feine und zugleich sehr süffige Syrah erzeugt! Ihr schlicht als ‹Syrah› bezeichneter Wein duftet ätherisch und balsamisch, erinnert an Kräuter der Provence und Fynbos, an Oliventapenade und Pfeffer, reife Pflaumen, rote und schwarze Beeren und etwas Rauchfleisch. Am Gaumen besticht der Wein mit Saft und Frische, einer ausgewogenen Säure- und Tanninstruktur und einer für diese Rebsorte seltenen Kombination aus Schwerelosigkeit und Tiefe.
Awards
93
Wine in Black
Der Jahrgang 2021 war Jolandie Fouchés erster komplett eigener Jahrgang und es ist kaum zu glauben, wie schnell ihre Weine bekannt und hoch bewertet wurden. Doch wer einmal einen Wein wie ihren 2023er ‚Syrah‘ im Glas hatte, versteht den Erfolg schnell. Diese Weine sind einfach famos!
4,5 STERNE
Platter
94
James Suckling
Meaty and fragrant, showing rich black-plum, dried-herb, mocha and olive aromas. Medium-bodied on the palate, it’s structured and fresh, not at all heavy. Has a firm and fine tannin frame. Still tightly wound. 100% whole-bunch fermented, mostly syrah from iron clay soils with 10% from vines grown on schist.
94
Tim Atkin
A vineyard on red clay in Malmesbury provides the dominant component for this
Swartland Syrah, with the remaining 10% sourced from Kasteelberg schist. Entirely whole
bunch fermented, it's a dense, compact wine that needs more time in bottle, with lots of
concentration and grip, layers of damson, cranberry and wild herbs and some underlying
ferrous grip.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Wolf & Woman
Wolf & Woman ist das Herzensprojekt der südafrikanischen Winzerin Jolandie Fouché. Nach über einem Jahrzehnt in der Weinindustrie entschloss sie sich, ihre Leidenschaft und Expertise in ihr eigenes Weingut zu stecken. Im Swartland, einer Region mit einer reichen Weinbautradition, kreiert Jolandie Weine, die von ihrer Vision und ihrem Engagement für Authentizität und Qualität geprägt sind.
Vinifikation
Dieser ‹Syrah› stammt aus zwei Weinbergen in Swartland. 90% der Frucht kommen aus einem eisenhaltigen und 10% aus einem schieferbetonten Weinberg. Alle Trauben wurden von Hand in Kisten gelesen und als Ganztrauben drei Tage lang kühl vorvergoren. Danach erfolgte die Gärung über 12 Tage mit einer anschliessenden Mazeration auf den Schalen, die ebenfalls 12 Tage dauerte. Der Wein wurde für zehn Monate in gebrauchten Fässern von 500 Litern ausgebaut.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,18 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.