Lebenswerk Weissburgunder Réserve trocken 2024
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 18.60/l)
- 17%
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 182374 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 5,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Abfüller: Markus Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |
Unsere Degustationsnotiz
In hellem Gelb mit gold schimmernden Reflexen leuchtet dieser Pfälzer Weissburgunder im Glas. Er duftet köstlich nach diversem Kernobst, unterlegt mit floralen und leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und nachhaltig mit Aromen von reifem Apfel und Pfirsich sowie Kräutern, pflanzlich-würzigen Tönen – der Holzeinsatz ist nicht zu verbergen! – harmonischer Säure, mineralischen Noten, zartem Schmelz und einem angenehmen Abgang.
Awards
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Wine in Black
Familienmensch, Kritikerliebling und Top-Winzer: So könnte man Weingutsleiter Markus Pfaffmann beschreiben. Mit Weinen wie dieser gelungenen Réserve beweist er regelmäßig, dass großartige Qualität nicht immer ein Vermögen kosten muss!
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann ist gemeinsam mit seinem Vater Helmut Inhaber des Weinguts Karl Pfaffmann in Walsheim. Der pfälzische Winzer studierte Weiningenieurwesen an der renommierten Hochschule in Geisenheim und arbeitet seit 1998 tatkräftig in den Weinbergen und im Keller des Familienbetriebs. Um den Weinbau möglichst nachhaltig zu gestalten, setzt er auf sorgfältige Bodenpflege und Handarbeit.
Vinifikation
Die Trauben für den Wein werden in mehreren Durchgängen gelesen, damit der perfekte Reifezeitpunkt abgepasst werden kann. Bei Ankunft im Keller werden die Trauben entrappt und bei kühlen Temperaturen zunächst im Edelstahl verborgen. Danach reift der Wein für einige Zeit im Holz auf der Feinhefe.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 344 kJ (83 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,70 g |
| davon Zucker | 0,58 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
