Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2019
Frankreich, Rhône0,75l (CHF 63.93/l)
97
Jeb Dunnuck
Fact Sheet
| Artikelnummer | 128976 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Jahrgang | 2019 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 15,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 15-17°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Xavier |
| Adresse | Abfüller: Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas zeigt der Wein eine sehr dunkle violette, fast schwarze Farbe. Das weiträumige Bouquet weist eine spektakuläre Intensität auf mit wilden Brombeeren, Schwarzer Johannisbeere, Kräutergarten, Süssholz, Unterholz, Steinpilzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen würzig, kräftig, dicht, lang, phänomenale Tanninstruktur, unglaubliche Tiefe, ein überwältigendes Lehrstück an ausgewogener Grösse. Sehr beeindruckend kommt das Finale daher, der Wein will und will sich nicht verabschieden. Wohl dem, der eine Flasche diesen genialen Stoffes ergattern kann.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Die 'Magie des Terroirs' nennt Xavier Vignon die Grundlage für diesen exzeptionellen, luxuriösen Châteauneuf-du-Pape. Nur streng handselektioniertes Lesegut aus unzähligen, uralten Parzellen kommt für diesen enorm dichten, ganz großen und zu Recht top-bewerteten Wein in Frage. Allerhöchste Winzerkunst!
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Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
The flagship from Xavier is the 2019 Châteauneuf Du Pape Cuvee Anonyme, and in 2019 it’s 60% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, and the balance a mix of permitted varieties. Partially destemmed and brought up in a mix of demi-muids and tank, it offers a beautifully pure, vibrant bouquet of black raspberries, white and black pepper, candied orange, and violets. Complex, layered, and nuanced, this beauty is medium to full-bodied, has a seamless texture, and a great finish. It has both elegance and richness, and will keep for 15+ years.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Xavier
Xavier Vignon macht Weine mit einer solchen Präzision, dass man aus dem Staunen nicht mehr raus kommt. Und mit denen sammelt er Höchstbewertungen ein, als wäre das nichts. Nicht ohne Grund, denn Xavier Vignon, Jahrgang 1969, kann auf eine exzellente Erfahrung zurückblicken. Elsass, Saint-Émilion, Champagne, Australien, Neuseeland – und das sind nur die Stationen seiner Arbeit außerhalb der Rhône.
Vinifikation
Die ‹Cuvée Anonyme› trägt diesen aus Gründen, denn es gibt keine genaue Angabe, aus welchen Rebsorten zu welchen Anteilen sie besteht. Von den Buschtrommeln hört man Folgendes: Den grössten Anteil macht Grenache aus, dann folgen Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Vaccarèse, Counoise und andere Trauben. Alte Sorten, teils aus uralten Reben und aus 120 der besten Parzellen der Appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée stammend. Bei einer Erntemenge von 25 Hektolitern pro Hektar erfolgte die Lese manuell. Die Rebsorten wurden separat vinifiziert und ausgebaut. Vor der finalen Assemblage reifte der Wein über 15 Monate.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,1 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.