Édition 1912m Ventoux 2021
Frankreich, Rhône0,75l (CHF 15.93/l)
93
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 173984 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 70% Grenache, 30% Syrah |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Pesquié |
| Adresse | Abfüller: Famille Chaudiere SARL, 1365B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron |
Unsere Degustationsnotiz
Schon die ungewöhnlich dichte rubinrote Farbe mit dem purpurroten Rand zeigt, dass sie von aussergewöhnlich reifen Trauben stammt. Ungemein klassisch das einladende Bouquet, mit einer ordentlichen Portion roter Waldbeeren, reifen Zwetschgen und floralen Noten, genial unterlegt mit der typischen Kräuterwürze einer Cuvée aus Grenache und Syrah. Am Gaumen dann Ventoux pur: Samtige Tannine, feine Fruchtdichte, mineralische Frische, Kraft und Struktur und wiederum viel Kräuterwürze, die man auch von vielen Châteauneuf-du-Pape kennt.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Immer, wenn wir auf dem Château Pésquie zu Gast sind, fühlt es sich an, als würde man zu alten Freunden zurückkehren. So herzlich, so zugewandt, so unglaublich gastfreundlich - es ist immer wieder ein Genuss. Vielleicht gefällt uns dieser Wein deshalb so gut, weil in ihm all das mitschwingt, was die Familie Chaudière ausmacht.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Trauben wurden per Hand gelesen, dann entrappt und nach einer leichten Quetschung 15 Tage vergoren, nach der sanften Klärung reifte der Wein in Edelstahltanks. Die Weinberge für diesen Wein befinden sich in 300 m ü.d.M., die Böden bestehen aus Kiesel mit Geröll und Kalkstein. Das Klima ist dominiert von langen Sonnenstunden, im Kontrast zum kühlen Nordwind Mistral, alles an den Hanglagen des mächtigen Mont Ventoux, der mit seiner Höhe von 1912 Metern namensgebend für diesen Wein war.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.