Fact Sheet
Artikelnummer | 178299 |
Weintyp | Rotwein |
Rebsorte(n) | 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot |
Land | USA |
Jahrgang | 2021 |
Geschmack | trocken |
Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
Restsäure (g) | 6,80 g/l |
Restsüsse (g) | 0,70 g/l |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Reifepotenzial | 2048 |
Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
Produzent | Ridge Vineyards |
Adresse | Abfüller: Ridge Vineyards, 17100 Montebello Road, US-95014 Cupertino |
Unsere Degustationsnotiz
Dieser beeindruckende Kultwein ist streng limitiert – es gibt nur sehr wenige Flaschen! In der tief dunkelroten Farbe tanzen auch schwarze Reflexe, der dichte, vielschichtige Duft erinnert an schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen und Gewürze sowie geröstete Nüsse und Mokka. Am Gaumen ist der ‹Monte Bello› konzentriert, ausgewogen und nachhaltig mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Kirschen, Gewürzen und Tabak, kräuterigen, vegetabilen und röstigen Anklängen, geschliffenem Tannin, feiner Säure und einem vollmundigen, saftigen, bemerkenswert frischen und präzisen, langen Abgang.
Awards
99
Wine in Black
Wine in Black
Auf dem Gipfel des Monte Bello in den Santa Cruz Mountains, südlich von San Francisco, thront das legendäre Weingut Ridge Vineyards auf 700 Metern Höhe über dem Silicon Valley – ein magischer Ort. Die Geschichte des vielfach prämierten Spitzenbetriebs reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück.
100
James Suckling
James Suckling
Tightly wound at this stage, the wine is massively concentrated, taut, yet trim and medium-bodied. Aged in 100% new oak, predominantly American, it offers espresso, blackberry, black cherry and vanilla bean flavors with a linear intensity and drive. Known to age and improve for several decades, this is one of California’s most collectible cabs and from a classic, age-worthy vintage.
96
Robert Parker
Robert Parker
2021 marks the start of a new era at Ridge, now under the stewardship of Trester Goetting and longtime Ridge veteran John Olney following the departure of veteran winemaker Eric Baugher. The 2021 Monte Bello is 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot and 5% Petit Verdot due to drought-induced low yields, particularly in Cabernet Sauvignon. It is already assertive and polished on the nose, with aromas of cassis, dried tobacco, green peppercorn, mint and figs springing from the glass. The palate is suave and refined with electrifying energy and persistence, leading to a sophisticated finish of ripe black fruits and drying, layered stately tannins.
96
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
The 2021 Cabernet Sauvignon Monte Bello is based on 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, and the rest Petit Verdot that was raised in mostly new American oak. It reminds me of the 2016 with its beautifully balanced, seamless style, and it has a riveting perfume of pure crème de cassis, sweet tobacco, lead pencil shavings, and violet-laced aromas and flavors. Medium to full-bodied, flawlessly balanced, and absolutely seamless, it's a gorgeous Mont Bello.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Der ‹Monte Bello› besteht aus 64 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc. 2021 war ein trockenes Jahr in Kalifornien, so dass die Erträge sehr gering ausfielen – dafür aber Trauben mit beeindruckender Dichte und Konzentration gelesen wurden. In den Höhenlagen der Santa Cruz Mountains reifen sie besonders langsam, was dem Wein seine unnachahmliche Balance, Frische und Präzision verleiht. Der Alkoholgehalt ist erfreulich moderat.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
davon Zucker | 0,07 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.