Sauvignon 2024
Italien, Südtirol0,75l (CHF 16.67/l)
92
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 180485 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Tramin |
| Adresse | Abfüller: Kellerei Tramin, Str. del Vino, 144, 39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas präsentiert er sich mit einer hellgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet mit Noten von Holunderblüten, Brennnessel, Stachelbeere, Grapefruit, Passionsfrucht und einem Hauch von grüner Paprika. Am Gaumen ist er trocken, mit einer knackigen Säure und einer ausgeprägten Mineralität. Die Aromen von Stachelbeere und Grapefruit werden von einer feinen Kräuterwürze begleitet. Der Abgang ist lang und erfrischend.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Weine aus Südtirol hat man nach wie vor zu selten im Glas. Dabei haben sie so viel zu bieten. Vor allem, wenn sie von so einem Vorzeige-Erzeuger stammen. Ein frischer, klarer Sauvignon Blanc wie aus dem Bilderbuch.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben stehen auf Lehm mit kalkhaltigem Anteil. Das Mikroklima im Weinberg zeigt ein extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden. Perfekte Bedingungen. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und im Edelstahltank vergoren.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 318 kJ (76 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,20 g |
| davon Zucker | 0,15 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.