Sauvignon Blanc Ried Kranachberg Grosse STK 2020
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 46.60/l)
96
A la Carte
95
Falstaff
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Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174431 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Hannes Sabathi |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Hannes Sabathi, Kranachberg 51, AT-8462 Gamlitz |
Unsere Degustationsnotiz
Der Sauvignon Blanc ‹Ried Kranachberg› ist ein agiler und zugleich ruhiger Wein, der aus einer der besten Rieden der Region stammt. Seinem Wesen nach ist er schlank und drängend mineralisch. Die Frucht wirkt wie eine Melange aus heimischen Früchten wie Stachelbeeren, weissen Johannisbeeren und Kernobst sowie Zitrusfrüchten wie Mandarinen. Darüber liegt ein Hauch von Wacholder und Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein reif, saftig und hellfruchtig, dazu kräuterig herb, steinig mineralisch mit feinem Tannin, etwas Malz und einem komplexen, würzigen und langen Abgang.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Hannes Sabathi war 16, als er seinen ersten Wein machte. Aus einem gemischten landwirtschaftlichen Betrieb wurde eines der besten Weingüter der Südsteiermark, aus einem unruhigen Geist ein leidenschaftlicher Bodenversteher, der sich Zeit und Ruhe nimmt, um große Weine zu machen.
96
A la Carte
A la Carte
helle Farbe, intensive Nase, leichte Reduktionsnoten, gewinnt mit Luft Pimentos, Kräuter, dunkle Würze, Steinobst, körperreich, lebendiger, engmaschiger Trinkfluss, feiner Gerbstoff, Pomelo und Quitte im Nachhall
95
Falstaff
Falstaff
Light green-yellow, silver reflections. Delicately smoky, fine herbal spice, dark fruit nuances, white peach, a touch of tarragon. Taut, tight-meshed, salty minerality, fresh acidity, lemony and persistent, gooseberries and lime on the finish, shows length and ageing potential.
92
Robert Parker
Robert Parker
The 2020 Sauvignon Blanc Ried Kranachberg GSTK shows very ripe but elegant fruit with fine yeasty notes and cool rock (gravel). Dense, savory and spicy on the palate, with a taut phenolic structure that is still a bit drying, this is still an astringent but dense and persistent Sauvignon with potential. Still a conservative rating. 13.5% stated alcohol. Vinolok closure. Tasted in Grafenegg in September 2022.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen von 16 bis 25 Jahre alten Reben der Grossen STK Kranachberg, einer Kessellage auf bis zu 490 m Seehöhe in Süd-Süd-Ost-Ausrichtung mit bis zu 60 % Hangneigung. Der Boden besteht aus durchlässigem, sandigem Schotter. Nach der Handlese erfolgte eine kühle Vorgärung von 10 bis 15 Stunden und anschliessend eine Spontanvergärung im grossen Holzfass, wo der Wein auch 18 Monate auf der Feinhefe reifen durfte.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,16 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.