Pinot Noir Rock Infusion 2021
Neuseeland, Central Otago0,75l (CHF 49.27/l)
95
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172826 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Neuseeland |
| Region | Central Otago |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 4,70 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Prophet's Rock |
| Adresse | Abfüller: Prophet's Rock Wines Ltd, 138C Bendigo Loop Road, NZ-9383 Cromwell |
Unsere Degustationsnotiz
Angesichts seiner relativ hellen roten Farbe mag man schwanken, ob dies ein leichter Rotwein oder ein kräftiger Rosé ist. Vielleicht beides. Der Duft ist geprägt von Kirschen, Beeren, Mandeln und Kräutern, am Gaumen präsentiert sich der ‹Rock Infusion› ausgewogen und nachhaltig mit Aromen von roten Früchten, pflanzlicher und nussiger Würze, feinem Tannin, harmonischer Säure, mineralischen Anklängen und einem geradlinigen, saftigen Abgang.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Dieser fruchtbetonte, leichtfüßige und dabei sehr charaktervolle Pinot Noir kommt aus der prestigeträchtigen Weinregion Central Otago auf der neuseeländischen Südinsel. Paul Pujol und sein Weingut Prophet's Rock werden weltweit gefeiert und die Gewächse jedes Jahr vielfach prämiert.
Passt Zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Aus den 320 bis 390 Meter hoch gelegenen Weinbergen von Rocky Point in Bendigo nahe dem Lake Dunstan stammen die Pinot-Noir-Trauben für diesen Wein. Der warme Steilhang ist von Schieferboden geprägt und nach Norden ausgerichtet (wir sind auf der Südhalbkugel). Das vollreife Lesegut wird entrappt und für zehn bis zwölf Tage eingemaischt, dann gepresst und anschliessend mit natürlichen Hefen zwei bis drei Monate lang vergoren. Danach reift der Wein zehn Monate auf der Hefe in Eichenholzfässern.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.