Barolo Cerequio 2016
Italien, Piemont0,75l (CHF 106.60/l)
95
James Suckling
93
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170470 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Jahrgang | 2016 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,20 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Boroli |
| Adresse | Abfüller: Società Agricola Boroli Societá Semplice, Via Brunella 4, IT-12060 Castiglione Falletto (CN) |
Unsere Degustationsnotiz
Der Barolo ‹Cerequio› bildet ein wunderbares Paar mit dem Barolo ‹Villero› aus gleichem Hause. Während dieser von Finesse und Lebendigkeit geprägt ist, bietet der ‹Cerequio› Reichtum, Kraft und Fülle, ohne es an Präzision vermissen zu lassen. Der ‹Cerequio› duftet intensiv nach reifen Pflaumen, saftigen dunklen Kirschen, etwas Toffee und Vanille, Nüssen, Zedernholz und einem Waldboden mit Unterholz und Trüffel. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, voll und rund mit einem präsenten, aber hervorragend eingebundenen Einsatz von Eichenholz.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Achille Boroli leitet das acht Hektar umfassende Weingut in Castiglione Falletto und hat es in den letzten Jahren zu einem der Aushängeschilder der Appellation gemacht. Sein 2016er ‚Cerequio‘ Barolo ist ein meisterhafter, tiefer und entsprechend hoch bepunkteter Wein, der jetzt in seine erste Reifephase kommt.
95
James Suckling
James Suckling
Extremely perfumed with plums, cherries, toffee and cedar on the nose. Medium to full body and round tannins that are chewy and rich. Flavorful finish. Some walnut and peanut undertones.
93
Robert Parker
Robert Parker
Achilli Boroli's 2016 Barolo Cerequio wraps over the palate with dark richness and medium-weight concentration. This opulent wine opens to rich fruit aromas with lots of spicy definition, revealing toasted hazelnut and spice obtained with oak aging. You also get a pretty hint of truffle-infused soil. These wines from Boroli carry a heavier oak signature that gives them a rich, fleshed out personality. This Cerequio opens nicely (as I discovered) with a double decant, but it is also built for the long haul.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Cerequio ist einer der berühmtesten Weinberge in Castiglione Falletto. Er ist nach Süd-Osten ausgerichtet auf rund 300 Metern Seehöhe. Die Weinlese des ‹Cerequio› wurde vollständig von Hand durchgeführt. Die Weinberge wurden je nach Reifegrad der Trauben in Mikroparzellen gelesen und getrennt ausgebaut. Die Gärung erfolgte zunächst über 30 Tage in Edelstahltanks. Nach einem Ausbau von 18 Monaten im Eichenholz fand die Assemblage statt und der fertige Wein reifte weiter auf der Flasche.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,02 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.