Corton Les Chaumes Grand Cru 2022
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 159.93/l)
97
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174154 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Corton |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adresse | Abfüller: Domaine Jean Féry et Fils, 1 Route de Marey, FR-21420 Échevronne |
Unsere Degustationsnotiz
In einem leicht durchlässigen Kirschrot steht der Wein im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Früchten wie schwarze Johannisbeere und Kirsche, dazu florale Noten, die an Veilchen erinnern. Mit etwas Luft zeigt sich, ganzh dezent im Hintergrund, eine feine Holznote. Am Gaumen mit ordentlich Druck und Fülle, das Aromenspektrum wird ergänzt von Unterholz und Lakritz. Die Läge ist einem Les Chaumes angemessen und erzählt von den vielen guten Jahren oder gar Jahrzehnten, die der Wein noch vor sich hat.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Jean Féry an der Côte d'Or besitzt als eines von nur ganz wenigen Weingütern Lagen an der gesamten Côte d'Or und bildet deswegen ein unglaublich interessantes Spektrum ab. Und der Corton aus Les Chaumes gehört eindeutig zu unseren Highlight in dem durchweg erstklassigen Sortiment.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Parzelle Chaumes (2,7ha) innerhalb der berühmten Appelation Corton. Jean Fery teilt sich die Parzelle mit einigen wenigen anderen Winzern aus der Region. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen und teilweise mit Rappen vergoren. Der Ausbau erfolgt natürlich im Barrique.
