Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeot 2022
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 133.27/l)
97
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174153 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Chassagne Montrachet |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,80 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adresse | Abfüller: Domaine Jean Féry et Fils, 1 Rue de Marey, FR-21420 Échevronne |
Unsere Degustationsnotiz
Der «Abbaye des Morgeot» präsentiert sich in einem mittleren Zitronengelb und öffnet sich mit attraktiven, aber nicht zu starken Reduktionsnoten, die an Feuerstein und Streichholz erinnern. Dazu gesellen sich Aromen von weissem und gelbem Steinobst, Zitrusfrüchten, Butterkaramell und etwas geschmolzener Butter. Am Gaumen hat der Chassagne-Montrachet 1er Cru ein gutes Gewicht mit Energie und Tiefe in der Frucht, ein beeindruckendes Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure, Mineralität und Länge mit einer eleganten und cremigen Textur.
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Wine in Black
Wine in Black
Chardonnay aus Chasasagne-Montrachet ist und bleibt für viele ein Traum. Zu selten und vor allem zu teuer sind die Weine aus der weltberühmten Lage. Wie gut, dass es Produzenten wie die Domaine Jean Féry gibt, die trotz aufwändiger biologischer Arbeit preislich bodenständig und sympathisch bleiben.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Einzellage Morgeot, die auch Abbaye de Morgeot genannt wird. Sie war im 19. Jahrhundert die berühmteste der 1er Cru-Lagen dieses weltberühmten Ortes. Die Parzelle wird biologisch bewirtschaftet und weist kalkhaltige Mergel- und Kieselböden auf. Laurent Féry und sein Bruder Fréderic bauen den Wein so schonend wie möglich in Barriques aus und filtrieren am Ende nur minimal.
