Wachenheim Village Riesling trocken 2023
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 33.20/l)
93
James Suckling
91
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 178893 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf e.K., Weinstr. 65, DE-67157 Wachenheim |
Unsere Degustationsnotiz
Der frische Duft nach Zitrusfrüchten und saftigem grünen Apfel macht aus dem Weisswein ein Erlebnis und auch im Geschmack setzt sich der frische Eindruck in der Nase fort. Das feingliedrige Säuregerüst sorgt für zart begrenztes Volumen des Fruchtkörpers beim Riesling. So veredelt er Fisch- und Muschelgerichte und passt sowohl zum Grillabend, als auch zu einem Gala-Dinner. Genial.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Alleine schon diese rauchige Nase weist diesen Riesling als Erlebnis aus. Dazu kommt kandierte Grapefruit, Salzzitrone und saftige Aprikose. Das lädt ein und am Gaumen geht die Genussreise nahtlos weiter. Der Wein hat Zug und gleitet doch elegant über die Zunge. Das Finale ist lang und einem Bürklin-Wolf angemessen.
93
James Suckling
James Suckling
Terrific Amalfi lemon and bergamot fruit that’s so sunny, with a dynamic flinty character. Vibrant and salty on the sleek and very focused, medium-bodied palate. Long, slightly austere finish with excellent structure. A cuvee of wines from all five Premier Crus of this village, plus the Luginsland. From biodynamically grown grapes.
91
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2023 Riesling Wachenheim Village was harvested in in Erste Lagen Wachenheim on the sites along the Weinstrasse, made half in large barrels and half in stainless steel. Lovely flint still hovers on the fruity nose, while zesty citrus starts its charm offensive. This carries right through to the palate, where it takes center stage and shines. Exquisitely balanced, beautifully sunny and bright, this could have even more bite.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Dr. Bürklin-Wolf
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört zu den ganz großen Namen in Deutschland. Allein die Tradition, die bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist beeindruckend. Auch die Hard Facts sprechen für sich: Auf 86 Hektar befinden sich allein acht Toplagen der Pfalz, das Weingut ist sowohl Mitglied im VDP, als auch im Biodyvin – seit 2005 wird die ganze Rebfläche biodynamisch bewirtschaftet.
Vinifikation
Die Trauben für den Wachenheim Riesling Village trocken von Weingut Dr. Bürklin-Wolf stammen von renommierten Lagen in Wachenheim in der Pfalz. Seit 2005 hat sich das Weingut dem biologisch-dynamischen Anbau verschrieben. Das bedeutet unter anderem: Natürliche Ressourcen sollen geschont werden und das Zusammenwirken von irdischen und kosmischen Kräften wird nach genauen Kriterien gefördert. Die Arbeit im Weinberg ist dabei von besonderer Wichtigkeit: Der Boden wurde mit Kompost und Mineralien behandelt. Für diesen Riesling wurden deshalb auch nur vollreife und gesunde Trauben manuell geerntet, anschliessend erfolgte eine schonende Kelterung.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.