Weissburgunder Eynhorn 2023
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 17.27/l)
95
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171360 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 4,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Pfeffingen |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Pfeffingen, Pfeffingen 2, DE-67098 Bad Dürkheim |
Unsere Degustationsnotiz
Dieser hellgelb im Glas leuchtende Weissburgunder aus Pfälzer Lagen ist ein echtes Schmuckstück und zeigt ebenso eindrucksvoll wie genussreich, was die Rebsorte hervorbringen kann. Der animierende Duft erinnert an Äpfel, Birnen und etwas Zitrusfrüchte sowie an Blüten und Nüsse. Am Gaumen begeistert der «Eynhorn» mit saftiger gelber Frucht, nussigen, floralen und kräuterigen Tönen, feiner Säure, mineralischen Anklängen, zartem Schmelz und harmonischem Abgang.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Das Einhorn steht bei Winzerfamilie Eymael seit 1622 für Pfälzer Weingenuss der Extraklasse – und dieser Weißburgunder ist dafür unserer Meinung nach der beste Beweis. Er ist 100 % sortentypisch und bereits als VDP.Gutswein ein Meisterwerk. Ob solo oder zum Essen – ein Volltreffer!
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die von Hand gelesenen Weissburgunder-Trauben für diesen Wein stammen aus besten Ungsteiner Lagen, deren Böden von Kalkstein geprägt sind. Das verleiht dem «Eynhorn» seine Finesse. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, danach reift der junge Wein noch vier Monate auf der Feinhefe. So erhält er seinen feinen Schmelz und seinen ausgewogenen Charakter, und weil ganz auf Holzeinsatz verzichtet wird, kommt die Frucht voll zur Geltung.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,44 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.