Lebenswerk Grauburgunder Réserve trocken 2024
Deutschland, Pfalz0,75l (CHF 18.60/l)
- 17%
GOLD
BWT
Fact Sheet
| Artikelnummer | 182368 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 5,70 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Karl Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |
Unsere Degustationsnotiz
Diese im Holz ausgebaut Réserve öffnet sich verführerisch mit einer Melange aus weissen Blüten, Äpfeln, Quitten und Williams-Christ-Birnen, etwas Vanille und Karamell vom verwendeten Holz. Dazu kommen Anklänge von Nüssen und gelben Melonen. Am Gaumen setzt sich dieses delikate Aromensprektrum beim Grauburgunder ‹Lebenswerk› fort und wird sowohl von einer feinen, animierenden Säure und Mineralität, als auch von einem zarten Schmelz begleitet. Wunderbar!
Awards
94
Wine in Black
Markus Pfaffmann hat das Weingut der Familie mit Weinen bekannt gemacht, die Klasse haben, ein exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis bieten und zudem sehr trinkfreudig sind. Mit seinen Réserve-Weinen zeigt er, zudem dass aus seine im Holz veredelten Weine große Handwerkskunst sind.
GOLD
BWT
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann ist gemeinsam mit seinem Vater Helmut Inhaber des Weinguts Karl Pfaffmann in Walsheim. Der pfälzische Winzer studierte Weiningenieurwesen an der renommierten Hochschule in Geisenheim und arbeitet seit 1998 tatkräftig in den Weinbergen und im Keller des Familienbetriebs. Um den Weinbau möglichst nachhaltig zu gestalten, setzt er auf sorgfältige Bodenpflege und Handarbeit.
Vinifikation
Die Trauben, die Markus Pfaffmann für seinen Grauburgunder Réserve ‹Lebenswerk› verwendet, stammen alle aus den südpfälzischen Lagen um Nussdorf und Walsheim mit Lössböden und Kalkanteilen. Der Grauburgunder wurde im Holz ausgebaut.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 344 kJ (83 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,70 g |
| davon Zucker | 0,57 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
