Gevrey-Chambertin Les Crais
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 102.60/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174158 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Gevrey Chambertin |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adresse | Abfüller: Domaine Jean Féry et Fils, 1 Route de Marey, FR-21420 Échevronne |
Unsere Degustationsnotiz
Die Nase des 2022er ‹Les Crais› erinnert an rote Beerenfrüchte, Kirschen und Heidelbeeren, vor allem aber an violette Blüten, die einen eleganten Duft über das Glas legen. Hinzu kommen erdige Noten, Pfeffer, etwas reife Tomate und Unterholz. Am Gaumen ist der Wein seidig und sinnlich mit reifer Frucht, feiner Holzwürze und hervorragender Länge.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Laurent Féry und sein Bruder Fréderic leiten das Weingut Jean Féry & Fils, das heute mit 32 Hektar zu den größeren Privatweingütern im Burgund zählt. Sie bewirtschaften es biologisch und mit viel Respekt vor dem Terroir, was man am Gevrey-Chambertin 'Les Crais' sehr gut erkennen kann.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Les Crais ist eine ziemlich grosse Lage von 26,22 Hektar, die sich bis in den Ortskern von Gevrey erstreckt. Die Parzelle, von der dieser Wein stammt, liegt im oberen Teil von Les Crais auf sehr steinigem Boden und war die erste Parzelle, die die Domaine 1991 ausserhalb ihres Heimatortes Échevronne gekauft hat. Nach der Lese von Hand wurden die Trauben teilweise entrappt, teilweise auf der Maische vergoren und in Barriques ausgebaut.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.