Chablis 1er Cru Montmains 2020
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 49.27/l)
94
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172040 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Chablis |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 4,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,90 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Gérard Duplessis |
| Adresse | Abfüller: Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis |
Unsere Degustationsnotiz
Dieser grandiose Chablis schimmert zart gelb im Glas und verwöhnt die Nase mit dem Duft von weissen Blüten, Kokos, verlockenden Kräutern und mineralischem Feuerstein. Bereits der erste Eindruck verzaubert. Am Gaumen zeigt er sich klar und direkt, stark, aber nicht aggressiv. Die feinen Rauchnoten führen zu einem steinigen Finish – ein wahres Meisterwerk der Domaine Gérard Duplessis, das man aufgrund seiner limitierten Bestandes nicht verpassen sollte!
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Wow, dieser Chablis beeindruckt nicht nur Vinous, sondern auch unsere Experten. Er befindet sich aktuell im idealen Trinkfenster, da sich seine Aromen bereits wunderbar geöffnet haben. Wer trotzdem noch ein wenig warten möchte, kann das Alterungspotenzial weiter ausschöpfen. So oder so: ein grandioser Chardonnay!
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2020 Chablis Montmains 1er Cru is more concentrated on the nose compared to the Montée de Tonnerre, showing traces of acacia honey, yellow flowers and nectarine. The palate is very well balanced and quite dense and weighty in the mouth, with just the right amount of bitterness on the finish. Superb.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Lilian Duplessis führt die Domaine Gérard Duplessis bereits in fünfter Generation. Sie hat sich die Herstellung biologischer Weine, die die Appellation und die einzigartigen Böden wertschätzt, zur Aufgabe gemacht. Die Philosophie des Weinguts, das Terroir für sich sprechen zu lassen, setzt sie auf den über 10 Hektar Land der Domaine bis ins Detail um. Selbstverständlich auch beim ‹Chablis 1er Cru Montmains›, der aus 100% Chardonnay-Trauben besteht. Die Früchte wurden spontanvergoren und dann 12 Monate in Edelstahl ausgebaut. Danach verbrachte der Wein weitere sechs Monate im Pièce-Fass.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,39 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.