Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2015
Österreich, Burgenland0,75l (CHF 73.27/l)
95
Falstaff
95
James Suckling
92
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165888 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Blaufränkisch |
| Land | Österreich |
| Region | Burgenland |
| Jahrgang | 2015 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schiefer |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Schiefer & Domaines Kilger GmbH & Co KG, AT-7503 Welgersdorf 3 |
Unsere Degustationsnotiz
In der Nase offenbart der Blaufränkisch vielschichtige Fruchtaromen von schwarzen Kirschen und Maulbeeren, begleitet von subtilen Noten von Leder. Am Gaumen zeigt er sich würzig und äusserst komplex, wobei seine bemerkenswerte Substanz und vollreifen Tannine hervorstechen. Dieser Wein beeindruckt mit einer Vielzahl von Facetten und einer perfekt ausgewogenen Stilistik. Sein leidenschaftlicher Charakter und die mineralischen Anklänge machen ihn zu einem aussergewöhnlichen Erlebnis.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Diese Cuvée aus den besten Parzellen und ältesten Rebstöcken des Weinguts zeichnet sich durch eine beeindruckende Vielschichtigkeit und Konzentration aus. Die Vielfalt der Aromen, angeführt von schwarzen Kirschen und Maulbeeren, in Kombination mit der komplexen Würze und dem ledrigen Charakter, verleihen diesem Wein eine außergewöhnliche Tiefe.
95
Falstaff
Falstaff
Dark ruby, purple reflections, delicate bright rim. A bit reserved at first, with aeration ripe cherries, blackberry confit, orange zest, fine slate spiciness, an attractive bouquet. Complex, tightly meshed, very precise, fine sweet fruit, good freshness, and salty minerality on the finish. It is a taut racy food wine with very good ageing potential.
95
James Suckling
James Suckling
A deep and powerful red. Although it is only medium- to full-bodied, the tannins are really fine. With staggering vitality, the tannins support the super long finish. Needs some time for the aromas to unfurl, so probably better from 2019 or even 2020.
92
Robert Parker
Robert Parker
Schiefer's 2015 Blaufränkisch Eisenberg Reserve comes in a big and heavy bottle and with the Reserve designation that doesn't mean anything really important but indicates a minimum weight of alcohol. This 2015 has 13.5% alcohol, just like the 2016, and exhibits a dark ruby-red color along with ripe, concentrated fruit on the deep and spicy bouquet of dark fruits (blackberries and cherries), all intertwined with crystalline and slightly flinty slate aromas as well as meaty notes. Dense, pretty rich and powerful yet not fat but crystalline, fresh and refined on the palate, this is a full-bodied and generous but pure, fresh and elegant Blaufränkisch with a firm tannin structure and fruit concentration. Still young, this is a promising red wine from a fascinating terroir. Possibly one of the most spectacular Eisenbergs I have tasted so far (April 2021).
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der Weinberg wird ohne den Einsatz von Insektiziden oder Herbiziden gepflegt, und es wird eigener Kompost verwendet. Die Vinifikation erfolgte durch Spontangärung, ohne Zugabe von Enzymen oder anderen Zusatzstoffen. Der Most verblieb 29 Tage lang auf der Maische. Anschliessend reifte der Wein 24 Monate in 5- und 6-Hektoliter-Fässern und weitere 12 Monate in 12-Hektoliter-Fässern. Der Wein wurde ohne Schönung und Filtration abgefüllt.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,11 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.