Discovery Sauvignon Blanc - Sémillon 2021
Australien, Western Australia
93
James Halliday
Fact Sheet
| Artikelnummer | 145559 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Land | Australien |
| Region | Western Australia |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Naturaliste |
| Adresse | Einführer: Wine Logistix GmbH, DE-35428 Langgöns |
Unsere Degustationsnotiz
Was für eine wunderbar komplexe und intensive Nase! Stachelbeeren und Litschi vom Sauvignon Blanc gehen hier eine köstliche Allianz mit Feigen, Grapefruit und mineralischen Noten vom Sémillon ein. Das erzeugt ordentlich Druck am Gaumen, zumal jetzt auch noch exotische Gewürze wahrzunehmen sind. Vollmundig und trotzdem elegant, aromenintensiv und doch tänzelnd frisch. Kurzum: Ein Wein, der die Kontraste liebt und hervorragend mit ihnen umgehen kann. Das ist Spannung pur im Glas! Und eine grosse, grosse Freude!
Awards
92
Wine in Black
Margaret River ist mit seinem maritimen Klima der Shooting-Star unter den australischen Anbaugebieten. Diese idealen Bedingungen macht sich der Terroir-Experte Bruce Dukes zunutze. Der erfahrene Önologe, der einst unter anderem für Francis Ford Coppola in Kalifornien arbeitete, bevor er sich in seiner Heimat niederließ und die Domaine Naturaliste ins Leben rief, setzt hier auf eine ganz besondere Cuvée. Während der Sauvignon Blanc der Cuvée eine leichte, fast tänzelnde Fruchtigkeit verleiht, spendiert Sémillon die opulenten Noten sowie feine mineralische Komponenten. Das Ergebnis ist ein raffiniert ausbalancierter Blend mit ordentlich Biss, der Weinliebhaber und Experten gleichermaßen begeistert. Wie etwa Australiens Kritiker-Guru James Halliday, der für die 2021er-Edition sagenhafte 93 Punkte vergab. Große Qualität zum kleinen Preis!
93
James Halliday
83/17% sauvignon blanc/semillon. 100% barrel ferment (15% new), weekly bâtonnage for 2 months prior to early winter bottling. Creamy, funky, a bit sweaty and super-lifted. This is what I would describe as restrained tropical: there is guava, pawpaw, lychee and even hints of pineapple, all of it on the greener side, and therefore somewhat pulled in, or restrained. There's some salted crushed nuts, green apple and grapefruit in there for good measure. Pretty delicious proposition, the price astounding.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Domaine Naturaliste
Eingerahmt vom Indischen Ozean im Westen und Norden und vom Great Southern Ocean im Süden, befindet sich das Weingut Domaine Naturaliste im Herzen der beschaulichen Weinregion Margaret River in Western Australia. Erst 2014 brachte Inhaber und Winzer Bruce Dukes seine ersten Weine auf den Markt, die die Herzen und Gaumen der Australier im Sturm eroberten.
Vinifikation
Der ‹Discovery› Sauvignon Blanc - Sémillon von der Domaine Naturaliste ist eine Cuvée aus 83 % Sauvignon Blanc und 17 % Sémillon. Ein Drittel des Leseguts wurde in französischen Eichenfässern fermentiert und für zwei Monate auf der Feinhefe gelagert. Die anderen zwei Drittel wurden unter strenger Temperatur-Kontrolle im Stahltank fermentiert.
