Amaregi Amarone della Valpolicella Riserva 2019
Italien, Venetien0,75l (CHF 39.93/l)
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 184444 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 50% Corvina, 35% Corvinone, 15% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2019 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 16,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 6,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cielo e Terra |
| Adresse | Abfüller: Cielo e Terra, Iv Novembre 27, IT-36050 Montorso Vicentino (VI) |
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Amaregi› ist ein tief rubinroter Amarone, den das Weingut selbst als «Super-Venetian» bezeichnet. Die Riserva ist ein konzentrierter Wein mit Noten von Heidelbeeren, Feigen, Brombeeren und Kirschen, Kräutern, süssen Gewürzen wie Lakritz und Zimt sowie einem Hauch von Mokka. Schon der Duft ist sehr verführerisch. Am Gaumen zeigt sich dann die ganze Fleischigkeit der Frucht und die Seidigkeit der Textur dieses tiefen, balsamischen Weines, der neben der Frucht auch viel dunkle Schokolade, gerösteten Kaffee und Gewürze bietet.
Awards
94
Wine in Black
Dieser herrliche Amarone mit dem Namen ‚Amaregi‘ ist eine Riserva, die erstmals zur Feier der über hundertjährigen Weinbautätigkeit der Familie Ciello kreiert wurde. Für die Familie ist jeder Schluck eine Hymne an die Valpolicella und an die Freude, in dieser Region große Weine zu erzeugen.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Cielo e Terra
Pierpaolo und Luca Cielo starteten bei der Genossenschaft eine Qualitätsoffensive. Ertragsreduktion, schonende Vinifikation und eine Steigerung der Handarbeit ließen schnell edle Tropfen entstehen, die inzwischen überall auf der Welt bekannt sind. Zu den Marken von Cielo e Terra gehören derzeit zum Beispiel Bericanto, Vioro, Maestro Italiano oder Casa Defrà.
Vinifikation
Der Amarone Riserva ‹Amaregi› stammt aus einer Auswahl der besten Trauben der Colli Berici. Die Trauben wurden nach der alten lokalen Technik des «Appassimento» in speziell durchlüfteten Obstkellern getrocknet. Die hochkonzentrierten Trauben wurden langsam vergoren und der Wein wurde vier Jahre lang in klassischen Fässern aus slowenischer Eiche ausgebaut.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,6 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
