Roble Toro 2021
Spanien, Toro DOP0,75l (CHF 18.60/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 155522 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Tinta de Toro, Garnacha Tinta |
| Land | Spanien |
| Region | Toro DOP |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bodegas Mazas |
| Adresse | Abfüller: Bodegas Mazas, C. Toro, 38, ES-49810 Morales de Toro, Zamora |
Unsere Degustationsnotiz
Die Frucht, die an Brombeeren, Blaubeeren, Maulbeeren und Zwetschgen erinnert, wirkt fleischig, saftig und reif. Das Holz, das verwendet wurde und dem Wein seinen Namen gibt, ist zwar präsent, wirkt aber fein und elegant und ist weit davon entfernt, die Frucht und feine Würze zu überdecken. Vielmehr zeigt sich hier ein wunderbares Zusammenspiel aller Komponenten, bei der die reife, seidige Weinsäure und das runde Tannin am Gaumen weitere Dimensionen beisteuern. So präsentiert sich der Toro am Gaumen cremig und nobel, dunkel und vielschichtig.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Toro, die Nachbarregion von Ribera del Duero, ist immer noch der Geheimtipp für tiefdunkle, kraftvolle und opulente Tempranillos, die dort aus der Variante Tinta del Toro erzeugt werden. Diese Tempranillo-Spielart, die möglicherweise sogar den Ur-Tempranillo darstellt, ist kleinbeeriger und konzentrierter als der übliche Tempranillo. Sie ist die Basis des Toro-Stils. Ebenso eine Rolle spielen die von Kalk geprägten, sehr hoch gelegenen, kargen Weinberge. Die Bodegas Mazas verbinden dies mit einem überaus gekonnten Holzausbau, der die Tiefe und Opulenz des ‚Roble‘ unterstreicht und ihm eine elegante Komponente hinzufügt.
Wein im Paket
- 16%
Bodegas Mazas
Die Familie, die die Bodegas Mazas in Morales de Toro betreibt, ist dort zwar schon lange verwurzelt, doch haben sie vor einigen Jahren das Weingut komplett erneuert, um ihr Portfolio an Weinen auf ein neues Niveau zu heben. Der neue Keller und der Reifekeller sind State of the Art und befinden sich etwa sieben Meter unter der Erde.
Vinifikation
Der Bodegas Mazas Roble Toro 2021 ist eine Cuvée aus 90 % Tinta de Toro (Tempranillo) und 10 % Garnacha Tinta. Die Trauben stammen von alten Reben in der DOP Toro und wurden von Hand gelesen. Die alkoholischen Gärung verlief spontan mit eigenen Hefen. Die malolaktische Gärung und die Reifung über die ersten acht Monate erfolgte in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Dem schloss sich ein weiterer Ausbau in 400-Liter-Fässern für drei Monate an.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,08 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.