Moriz Pinot Bianco 2023
Italien, Südtirol0,75l (CHF 21.27/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 177275 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Tramin |
| Adresse | Abfüller: Kellerei Tramin, Str. del Vino, 144, 39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb, mit grünlichen Reflexen. Der Moriz Weissburgunder schwelgt in der Nase mit Duftnoten von Birne, Zitrus- und Trockenfrüchten, unterlegt mit buttrigen Noten, Mandelblüten und leicht gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen frisch und saftig. Der Wein zeigt eine angenehme Fülle, begleitet von ansprechender Mineralität. Im Abgang leicht würzig und lang anhaltend.
Awards
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Wine in Black
Dass Genossenschaften nach wie vor oft keinen guten Ruf haben, ist angesichts der Arbeit, die die Cantina Tramin leistet, wirklich schwer verständlich. Beste Lagen, exzellentes Traubenmaterial und modernste Ausstattung im Keller sorgen für solche Schmuckstücke wie diesen cremig-frischen Weißburgunder.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Trauben für den Weissburgunder wachsen am Hang auf Lehmböden mit kalkhaltigem Anteil. Am Tag ist es hier warm, in den Nächten kühlt es empfindlich ab. Diese hohen Temperaturunterschiede sorgen für langsame Reife der Beeren. Gelesen wird von Hand, der Transport zum Keller erfolgt in kleinen Behältnissen. Die Beeren werden entrappt und im Edelstahltank vergoren. Für einen kleineren Teil geht es nach der Gärung in grosse Eichenholzfässer, während der Rest im Edelstahl verbleibt.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,24 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.