Sauvignon Blanc Ried Gaisriegl Südsteiermark DAC 2020
Österreich, Südsteiermark0,75l (CHF 49.27/l)
94
Falstaff
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165885 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schauer |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck |
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Ried Gaisriegl› verkörpert sein steirisches Terroir auf vollendete Art und Weise. Aromatische Tiefe, ausgewogene Struktur und kühle Eleganz machen diesen Sauvignon Blanc aus. Sortentypische Aromen von hellen und tropischen Früchten, Stachelbeeren und Cassis werden finessenreich kontrastiert von feinen Kräuternoten, rauchiger Würze und markanten Mineralnoten, die der Weinen seinen wärmespeichernden Schieferböden zu verdanken hat. Am Gaumen ist der Sauvignon saftig und vielschichtig mit einer guten Struktur, frischen Säure und einem harmonischen Miteinander der fruchtigen und würzigen Noten neben den Mineralakzenten, die im wunderbar ausgedehnten Abgang salzig nachklingen.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
So langsam gehen uns für die imposanten Weine der Familie Schauer die enthusiastischen Superlative aus. Auch diese preisgekrönte, stilvolle Rieden-Kreation haut Sauvignon-Liebhaber vom Hocker mit ihrer vielschichtigen Ausdruckskraft und frischen Eleganz in perfekter Harmonie.
94
Falstaff
Falstaff
Medium greenish yellow with silver reflections. Delicate savouriness underlying yellow tropical fruit, subtle cassis and dark slate nuances – an inviting bouquet. Complex, taut, white apple, mineral texture, with fine acidity and a salty finish. The wine is made in a cool style, is self-contained, shows good length and would make a fine companion at the table.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die exponierten Steillagen-Weinberge mit Schieferprägung der Schauers verlangen nach viel Handarbeit. Dieser Sauvignon Blanc kommt aus der renommierten, nach Süden ausgerichteten Riede (dt.=Lage) Gaisriegl und ist einer des besten Weine des Hauses. Die Riede auf einer Höhe von 450 – 570 Metern ist am längsten im Besitz der Familie und bildet damit den Ursprung der Schauer’schen Weinbautradition. Dank der zahlreichen Sonnenstunden und dem wärmespeichernden Boden reifen die Trauben voll aus. Nach der Traubenlese und Pressung folgt die spontane Vergärung in bereits genutzten 500L-Holzfässern, in denen der Wein anschliessend auch für 18 Monate ausgebaut wird. Es folgen weitere 14 Monate Lagerung auf der Vollhefe.
