Eisenberg DAC Reserve Ried Weinberg 2018
Österreich, Südburgenland0,75l (CHF 75.93/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165882 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Blaufränkisch |
| Land | Österreich |
| Region | Südburgenland |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Krutzler |
| Adresse | Abfüller: Krutzler OG, Winzerstrasse 68, AT-7474 Deutsch-Schützen |
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen, rubinroten Farbton. Die Nase wird von intensiven Aromen verwöhnt, die Noten von dunklen Früchten und feinen Gewürzen umfassen. Dies verleiht dem Bouquet eine harmonische Komplexität. Am Gaumen entfaltet sich die volle Stärke dieses Weins. Er ist kräftig und dennoch fein, mit einer ausgewogenen Struktur. Die fruchtigen Nuancen von Kirschen und schwarzen Beeren werden von einer würzigen Tiefe begleitet, die dem Wein eine beeindruckende Länge und Tiefe verleiht.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Ein bemerkenswerter Rotwein, der die Einzigartigkeit des Terroirs perfekt einfängt. Die 35- bis 43-jährigen Blaufränkisch-Reben bringen eine faszinierende Komplexität in die Reserve ein, die sich in jedem Schluck widerspiegelt.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die handgelesenen Trauben aus den 35- bis 43-jährigen Blaufränkisch-Rebstöcken werden in traditionellen offenen Gärständern verarbeitet. Bei diesem Prozess wird bewusst auf die Zugabe von Reinzuchthefen verzichtet, um die natürlichen Hefen der Trauben zur spontanen Gärung zu nutzen. Die Gärungszeit erstreckt sich über einen Zeitraum von 12-20 Tagen, wodurch der Wein Zeit hat, seine Aromen und Struktur vollständig zu entwickeln. Nach der Gärung ruht der Wein für 24 Monate in grossen Holzfässern.
