Cabernet Sauvignon Rebus Margaret River 2018
Australien, Western Australia0,75l (CHF 26.60/l)
- 13%
97
James Halliday
94
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 149050 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Region | Western Australia |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Naturaliste |
| Adresse | Abfüller: Domaine Naturaliste, 160 Johnson Rd, AU-6280 Wilyabrup |
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas zeigt sich der Wein in einem satten Purpurrot. In der Nase lassen sich Anklänge von Cassis, dunklen Pflaumen und Schwarzkirschen ebenso finden wie von Veilchen und Bleistiftspitze. Am Gaumen wunderbar fein und dicht zugleich, mit straffen Tanninen und einem würzigen Nachhall.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Wenn es um den Terroir-Gedanken geht, dann gilt Winzer Bruce Dukes als einer der Besessenen im Land. Mit seinem 'Rebus' treibt er die Herkunftsbezogenheit seit 2012 auf die Spitze. Denn die Trauben für den Wein stammen aus vielen unterschiedlichen Cabernet-Parzellen, die Dukes im Laufe der Zeit überall in Margaret River erworben hat. Jede Parzelle hat einen anderen Boden, der dann wiederum einen einzigartigen Ausdruck in den Wein bringt. Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert, der jeweilige Wein dann für 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Erst danach findet die Assamblage der einzelnen Partien statt, um so den Geschmack der Region in seiner Gesamtheit zu erfassen und auf die Flasche zu bringen. In diesem Fall lassen sich Anklänge von Cassis, dunklen Pflaumen und Schwarzkirschen ebenso finden wie von Veilchen und Bleistiftspitze. Am Gaumen wunderbar fein und dicht zugleich, mit straffen Tanninen und einem würzigen Nachhall. Viel Aufwand zu einem mehr als fairen Preis!
97
James Halliday
James Halliday
Matured for 12 months in French oak (40% new). The bouquet is a fragrant mix of cassis and cedar/cigar box, the intense palate with a tapestry of flavours of cassis and savoury bay leaf. Yet it has the ligh of tannin touches encouraging a quick return to the glass.
94
James Suckling
James Suckling
From a vintage that is so highly regarded in Margaret River, this is strong on aromas of violets and blackcurrants with light cedar and spicy-oak influence. The palate has a sense of real elegance with such impressive concentration. Layered and fine-grained with bright berry and cherry flavors.
Wein im Paket
- 38%
- 36%
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Domaine Naturaliste
Eingerahmt vom Indischen Ozean im Westen und Norden und vom Great Southern Ocean im Süden, befindet sich das Weingut Domaine Naturaliste im Herzen der beschaulichen Weinregion Margaret River in Western Australia. Erst 2014 brachte Inhaber und Winzer Bruce Dukes seine ersten Weine auf den Markt, die die Herzen und Gaumen der Australier im Sturm eroberten.
Vinifikation
Der Domaine Naturaliste Cabernet Sauvignon ‹Rebus› Margaret River 2018 ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon aus dem Margaret River. Die Trauben werden Parzelle für Parzelle gelesen und vinifiziert. Jeder Charge reift 12 Monate im Barrique, bevor die endgültige Assemblage stattfindet.
