Saint-Émilion Grand Cru 2020
Frankreich, Bordeaux0,75l (CHF 29.27/l)
- 12%
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 161443 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | St. Émilion Grand Cru |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Restsäure (g) | 3,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,90 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Les Remparts |
| Adresse | Abfüller: Château Les Remparts, Bd Etienne Boyer, FR-13530 Trets |
Unsere Degustationsnotiz
In einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen und einem fast schwarzen Kern zeigt sich der Wein im Glas. In der Nase lassen sich direkt Anklänge von Brombeeren, dunklen Pflaumen, Schwarzkirsche und Cassis finden, die von süssen Gewürzen, einem Hauch Graphit, Nuancen von frisch poliertem Leder, Pfeifentabak, Vanille und Zartbitterschokolade flankiert werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ähnlichen Komplexität. Die noch straffen und sehnigen Tannine bilden einen feingliedrigen Rahmen um die Fruchtaromen, während die Gewürze perfekt in die präzise Struktur integriert sind. Sehr ausbalanciert, mit einem ebenso eleganten wie langen Abgang. Dieser Grand Cru hat noch ein langes Leben vor sich, bereitet aber auch in jungen Jahren schon sehr viel Genuss. Unser Tipp: für mehrere Stunden vorab karaffieren.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Streng genommen ist dieser Bordeaux-Blend ein kleines Wunder. Denn es ist quasi ein Ding der Unmöglichkeit, in der renommierten Appellation Saint-Émilion einen waschechten Best Buy zu finden. Der Ruf der außergewöhnlichen Qualitäten, die dort dank der lehm- und kalkhaltigen Böden entstehen, hat die Preise in den vergangenen Jahrzehnten kräftig ansteigen lassen. Lassen Sie sich diesen grandiosen Grand Cru zum mehr als fairen Preis nicht entgehen!
Passt Zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Der Château Les Remparts Saint-Émilion Grand Cru 2020 ist eine Cuvée aus 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon. Die Trauben wurden Plot für Plot bei perfekter physiologischer Reife gelesen. Es folgte eine manuelle Selektion der Trauben, bevor sie sanft mazeriert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren wurden. Hier fand dann auch sowohl der biologische Säureabbau wie auch der Ausbau des Weins statt. Erst im Frühjahr wurden die einzelnen Partien dann assembliert.
