Amarone della Valpolicella Cavolo 2019
Italien, Venetien0,75l (CHF 45.27/l)
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James Suckling
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Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172518 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 59% Corvina, 21% Corvinone, 17% Rondinella, 3% Altre |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2019 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 16,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,10 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Brigaldara |
| Adresse | Abfüller: Azienda Agricola Brigaldara, Via Brigaldara 20, IT-37029 San Pietro in Cariano (VR) |
Unsere Degustationsnotiz
Ein tiefes Granatrot leuchtet einladend im Glas, im Duft lockt der Amarone mit Fruchtmarmelade, süssen Gewürzen, einem Hauch Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen kann er mit grandioser Struktur, samtigem Mundgefühl und viel Komplexität auftrumpfen: Noten von Sauerkirschen bis hin zu Rosinen und Anklängen von Karamell, Vanillenuancen, seidigen Tanninen und nachhaltigem Finish.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Ein Einzellagen-Amarone, der den Ruf von Stefano Cesari einmal mehr festigt. Was hier an Extrakt und Dichte ins Glas kommt, das macht ihm und seinem Team so leicht niemand nach. Wer die Opulenz liebt, der wird an diesem Wein seine Freude haben. Einschenken, zurücklehnen und genießen!
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James Suckling
James Suckling
A sumptuous Amarone, aged to the point of drinkability. The tannins have matured into a delicious coil of tension without any obtuse oak or astringency. The fruit has a backdrop of sandalwood, wood smoke, tamarind, cloves, turmeric and Asian plums. There is something exotic and beautifully fresh about this, not dissimilar to aged grenache. Bravo. Sustainable.
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2019 Amarone della Valpolicella Cavolo impresses with its remarkably pretty bouquet of dusty roses, shavings of cedar and cocoa-dusted black cherries. This is soothingly round yet energetic, with fresh acidity and bright wild berry fruits that swirl as hints of espresso bean and dark chocolate add a bitter bite. Long and staining, the 2019 lingers on as a web of fine tannins forms a classically dry sensation, offset by a tinge of sour orange. Always more approachable in its youth, the Cavolo is an overachiever today but amply balanced for the cellar.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Strenge Selektion der Trauben aus der kleinen Einzellage Cavolo, Hauptrebsorten sind Corvinone, Corvina und Rondinella. Der traditionellen, aufwändigen Amarone-Herstellung entsprechend werden die Trauben 120 Tage lang auf einem speziellen Trockenboden getrocknet, bevor sie auf der Maische vergoren werden. Anschliessend darf der Wein 4 Jahre lang in grossen Holzfässern reifen.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| davon Zucker | 0,21 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.